Ä¡¸Æ¸¸ µå¼¼¿ä? ¸ÆÁÖ¸¶´Ù ¾ÈÁÖ ±ÃÇÕ ´Ù¸¥µ¥ ..[Æß]
¸ÆÁÖ¶ó°í ´Ã 'Ä¡¸Æ(ġŲ+¸ÆÁÖ)'À¸·Î¸¸ Áñ±â¶õ ¹ýÀº ¾ø´Ù. ¼ú°ú À½½ÄÀ» ¸ÂÃç¸Ô´Â '¸¶¸®¾ÆÁÖ'´Â ¸ÆÁÖ¿¡µµ Àû¿ëµÈ´Ù. ¸À°ú ÇâÀÌ °ÇÑ ¸ÆÁÖ¿¡´Â ¹ÙºñÅ¥ µî °ÇÑ ¸ÀÀÇ ¾ÈÁÖ°¡, ºÎµå·´°í Çâ±ßÇÑ ¸ÆÁÖ¿¡´Â »ø·¯µå·ùÀÇ °¡º¿î ¾ÈÁÖ°¡ Á¦ ¦ÀÌ´Ù. ¶ó°Å¡¤¿¡ÀÏ µî ¸ÆÁÖ Á¾·ù¿¡ µû¶ó ¾î¿ï¸®´Â ¾ÈÁÖ¸¦ ¾Ë¾ÆºÃ´Ù. µµ¿ò¸»Àº 40¿© Á¾ÀÇ ¸ÆÁÖ¸¦ °®Ãß°í ÀÖ´Â ¹ÙºñÅ¥ Àü¹®Á¡ 'ºô ½ºÆ®¸®Æ®'ÀÇ ±èÇöÁß(41) º»ºÎÀå¿¡°Ô µé¾ú´Ù.
¶ó°Å, ¸¶¸¥¾ÈÁÖ¡¤³ªÃÊ ¡¦ ½É½ÉÇÑ °Ô ÁÁ¾Æ½Ã¿øÇÑ Ã»·®°¨ÀÌ Æ¯Â¡ÀÎ ¸ÆÁÖ. µÞ¸ÀÀÌ ±ò²ûÇÏ´Ù. ÃÖ±Ù µé¾î ¸ÆÁÖ Á¾·ù°¡ ´Ù¾çÇØÁö±â Àü±îÁø ±¹³» ½ÃÆÇ ¸ÆÁÖ ´ëºÎºÐÀÌ '¶ó°Å'¿´´Ù°í º¸¸é µÈ´Ù. ¶ó°Å ¸ÆÁÖ¿¡´Â ¸¶¸¥¾ÈÁÖ³ª ³ªÃÊ, Çػ깰 »ø·¯µå µî ¸ÀÀÌ ´Ù¼Ò ½É½ÉÇÑ ¾ÈÁÖ¸¦ °çµéÀÌ´Â °Ô ÁÁ´Ù.¡Ü³ªÃÊ ¸¸µå´Â ¹ý=¨çü´Ù Ä¡Áî(4Àå)¸¦ ÁßÅÁÇØ ³ìÀÌ°í »ýÅ©¸²(2ºÐÀÇ 1ÄÅ)À» ¼¯¾î Ä¡½º ¼Ò½º¸¦ ¸¸µç´Ù. ¨è¼è°í±â(¾çÁö 70g)´Â »î¾Æ Àß°Ô Âõ´Â´Ù. ¨éÀß°Ô ´ÙÁø Å丶Åä(4ºÐÀÇ 1°³)¡¤¾çÆÄ(4ºÐÀÇ 1°³)¿Í À¸±ü ¾Æº¸Ä«µµ(2ºÐÀÇ 1°³)¸¦ ¼¯¾î ¼Ò½º '±¸¾ÆÄ«¸ô·¹'¸¦ ¸¸µç´Ù. ¨êÄÜÅäƼ¾Æ(150g) À§¿¡ Ä¡Áî ¼Ò½º, ÇÒ¶óÇÇ´¢, »ç¿öÅ©¸², Å丶Åä »ì»ç, ¼è°í±â¸¦ Àû´ç·®¾¿ ¾ñ´Â´Ù. ±¸¾ÆÄ«¸ô·¹´Â ¿ë±â¿¡ ´ã¾Æ °çµé¿©³½´Ù.
¿¡ÀÏ, Çǽà ¾Ø Ĩ½º¿Í °¡Àå Àß ¾î¿ï·Á'¶ó°Å'´Â ¼·¾¾ 7¡12µµ Á¤µµÀÇ ³·Àº ¿Âµµ¿¡¼ ¹ßÈ¿½ÃÅ°´Â µ¥ ¹ÝÇØ '¿¡ÀÏ'Àº ½Ç¿Â(¼·¾¾ 15¡23µµ)¿¡¼ ¸¸µç´Ù. °úÀÏÇâÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ¸ç ¸¶½Ç ¶§ ´À³¦ÀÌ ºÎµå·´´Ù. ¿µ±¹¿¡¼ '¿¡ÀÏ'Àº ¸ÆÁÖ¸¦ ÀǹÌÇÏ´Â ´Ü¾î·Î »ç¿ëµÉ Á¤µµ·Î º¸ÆíÀûÀÌ´Ù. ¿µ±¹ÀÇ ´ëÇ¥ À½½Ä 'Çǽà ¾Ø Ĩ½º'¿Íµµ °¡Àå Àß ¾î¿ï¸®´Â ¸ÆÁÖ´Ù.¡ÜÇǽà ¾Ø Ĩ½º ¸¸µå´Â ¹ý=¨çÁ߷ºР¹Ð°¡·ç(1ÄÅ)¿Í Ä¥¸®ÆÄ¿ì´õ(1.5Å«¼ú), ÄÉÀÌÁØÆÄ¿ì´õ(1Å«¼ú)¸¦ ¼¯¾îµÐ´Ù. ¨è¸ÆÁÖ(2ÄÅ)¿¡ Á߷ºÐ(40g)¡¤½Ò°¡·ç(10g)¡¤º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ(5ºÐÀÇ 1ÀÛÀº¼ú)¿Í ¾à°£ÀÇ ¼Ò±Ý¡¤ÈÄÃ߸¦ ¼¯¾î ¹ÝÁ×¹°À» ¸¸µç´Ù. ¨é´ë±¸(2ºÐÀÇ 1¸¶¸®)´Â ²®ÁúÀ» ¹þ±â°í Àû´çÇÑ Å©±â·Î À߶ó ¼Ò±Ý¡¤ÈÄÃß·Î °£À» ÇÏ°í ¨çÀ» ¹¯Èù µÚ ¹ÝÁ×¹°¿¡ ´ã°¬´Ù 175µµ¿¡¼ 4ºÐ°£ Æ¢±ä´Ù. ¨êÁ¢½Ã¿¡ Æ¢±ä ´ë±¸¿Í Ÿ¸£Å¸¸£ ¼Ò½º, °¨ÀÚ Æ¢±èÀ» ¿Ã·Á³½´Ù.
¹Ð¸ÆÁÖ, °úÀÏ¡¤¾ßä»ø·¯µå °çµé¿© ºÁ¿ä¹ÐÀÌ Ã·°¡µÈ ¿¡ÀÏ ¸ÆÁÖ·Î 'ÈÀÌÆ® ¸ÆÁÖ'¶ó°íµµ ºÎ¸¥´Ù. ÀÜ¿¡ µû¶úÀ» ¶§ ŹÇÑ »öÀ» ¶ì±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. º§±â¿¡ ¸ÆÁÖ 'È£°¡µç'ÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¹Ð¸ÆÁÖ´Ù. ÆÄÀξÖÇá¤Ç²»ç°ú¡¤¹Ù³ª³ª µîÀÇ ÇâÀÌ »ì¾ÆÀÖ¾î °úÀÏÀ̳ª ¾ßä »ø·¯µå¿Í Àß ¾î¿ï¸°´Ù.¡Ü¸®ÄÚŸ Ä¡Á °çµéÀÎ ¾ßä »ø·¯µå ¸¸µå´Â ¹ý= ¨çÈÀÌÆ® ¹ß»ç¹Í(4ºÐÀÇ 1ÄÅ)°ú ¸ð½ºÄ«Åä ¿ÍÀÎ(1Å«¼ú), ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ(1Å«¼ú)À» ¼¯¾îµÐ´Ù. ¨èÅ« ±×¸©¿¡ ·çÄݶó(10g)¡¤·Î¸ÞÀÎ(10g)¡¤¾î¸°À٠ä¼Ò(10g)¡¤¿ÀÀÌ(2ºÐÀÇ 1°³) µî ¾ß並 ³Ö°í, ¨ç°ú ¼Ò±Ý¡¤ÈÄÃß·Î °£À» ÇÑ´Ù. ¨é¾ßä À§¿¡ ¸®ÄÚŸ Ä¡Áî(120g), ¾à°£ÀÇ ¾Æ¸óµå¸¦ ¿Ã·Á ¸¶¹«¸®ÇÑ´Ù.¡¡
Èæ¸ÆÁÖ, ½ºÅ×ÀÌÅ©¡¤±¼¡¤Ä³ºñ¾î°¡ Á¦°Ý
ººÀº ¸Æ¾Æ¸¦ »ç¿ëÇØ ¸¸µå´Â Èæ¸ÆÁÖ´Â ¸À°ú ÇâÀÌ Â£´Ù. ¾çÁ¶ ¹æ½Ä¿¡ µû¸£¸é Èæ¸ÆÁÖµµ ¿¡ÀÏ ¸ÆÁÖÀÇ ÀÏÁ¾ÀÌ´Ù. Èæ¸ÆÁÖ¿¡ °¡Àå Àß ¾î¿ï¸®´Â ¾ÈÁÖ´Â ½ºÅ×ÀÌÅ©¿Í ¹ÙºñÅ¥. ijºñ¾î¡¤±¼°úµµ ±ÃÇÕÀÌ Àß ¸Â´Â´Ù.
¡Ü¹ÙºñÅ¥ µÅÁö µî°¥ºñ ¸¸µå´Â ¹ý=¨çµÅÁö µî°¥ºñ(800g)¿¡ ÀÖ´Â ²®Áú°ú ±â¸§À» Á¦°ÅÇÑ ÈÄ ¹ÙºñÅ¥ ·´À» °í¸£°Ô »Ñ·Á ÇÏ·ç µ¿¾È Àç¾îµÐ´Ù. ¨è°í±â¸¦ »ó¿Â¿¡ ÇÑ ½Ã°£ Á¤µµ ²¨³»µÐ µÚ ¼·¾¾ 130µµ ¿Àºì¿¡¼ 4½Ã°£ Á¶¸®ÇÑ´Ù. ¨éÁ¶¸®ÇÑ ¸³ À§¿¡ ¹ÙºñÅ¥ ¼Ò½º¸¦ ¹ß¶óÁÖ¸é¼ ±×¸±¿¡¼ ±Á´Â´Ù.
------------------------Àç¹Ì·Î ¸¸µç ¸ÆÁÖ ¼¿----------------------------